Biogan Orzo Ø - 500 g

Orzo pasta fra Biogan

Orzo kan bruges i stedet for både ris og pasta. Brug det i supper, gryderetter eller i salater. Brug orzo der hvor du ellers vil bruge pasta.

Kan indeholde spor af soja, sennep.
Bør opbevares: Tørt og køligt

Orzopasta med sprød tofu

Ingredienser:
Sprød tofu
2 glas økologisk tofu
8 spsk. panko
4 spsk. økologisk majsstivelse
1 tsk. salt
1 tsk. sød paprika
1 tsk. sort peber
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. løgpulver
1 dl. mandeldrik

Orzapasta
350 g. økologisk orzapasta
400 g. økologiske mosede tomater
2 rødløg små tern
4 fed hvidløg presset
1 l. grøntsagsbouillon
1 tsk. oregano
1 tsk. sød paprika
1 tak. chilipulver
1 dl. soya cuisine
150 g. mascarpone kan erstattes med kokosnødcreme eller tofu for vegansk
2 tsk. parmesan erstat med vegansk parmesan for vegansk udgave
1 håndfuld frisk basilikum
Salt og peber

Sådan gør du:
Sprød tofu
1. Skær tofuen over i halv og læg stykkerne i pres mellem noget køkkenrulle i 10 minutter
2. Tag tog dybe tallerkner og hæld mandeldrik i den ene og bland panko, majsstivelse og krydderier i den anden
3. Vend først tofuen i mandeldrik og derefter i pankoblandingen indtil tofuen er dækket
4. Varm olie op på en pande og steg tofuen indtil den er gylden på begge sider

Orzopasta
1. Varm olie op i en gryde og steg rødløgene, oregano, sød paprika og chili og steg det med i ca. 1 minut
2. Tilsæt grøntsagsbouillon sammen med de mosede tomater og bring i kog
3. Tilsæt orzopasta og lad det simre i 10 minutter, indtil orzoen er al dente. Rør jævnligt, så orzoen ikke brænder på
4. Rør mascarpone og soya cuisione i og lad det komme op og simre igen, indtil det bliver lækkert og cremet
5. Rør til sidst den revne parmesan og frisk basilikum i og smag til med salt og peber

Indhold: 500 g