Lav selv slik: Hjemmelavede bolsjer
Efteråret og inde-hygge er på vej, og hvad kunne være hyggeligere end at lave hjemmelavede bolsjer med jeres yndlingssmag? Her finder du opskriften på bolsjer med tuttifrutti, der en del af bolsjesættet fra Urtegaarden med cola og tuttifrutti.
Hygge for hele familien
Hele familien kan være med til at lave de lækre hjemmelavede bolsjer, og det er en god måde at samle familien på og skabe nogle gode minder. De skønne bolsjesæt fra Urtegaarden er nemme at gå til, og hvert sæt indeholder to smage – mon ikke i kan finde et sæt, der passer perfekt til jeres.
Når eftermiddagen er brugt på fremstilling af hjemmelavet bolsjer, har i en god undskyldning for at nyde jeres hjemmelavet slik i sofaen med en god film. Så kan jeres inde-dag vidst ikke blive bedre!
Husk at det altid er bedst at have en voksen med i køkkenet, når der skal laves bolsjer, da der arbejdes ved høje temperaturer. Heldigvis er bolsjekogning så sjovt, at dine forældre helt sikkert ikke vil gå glip af det!
Opskrift på tuttifruttibolsjer
Tuttifrutti har en frisk og frugtig smag, som især mange børn elsker. Urtegaarden har sammensat et hjemmelavet bolsjesæt med tuttifrutti og cola, som er en sand børnefavorit. Her giver vi dig opskriften på hjemmelavet tuttifruttibolsjer.
Redskaber:
Når man skal lave bolsjer, er det nødvendigt med lidt redskaber. Nogle af dem har du måske allerede i køkkenet, og resten kan du heldigvis få fingrene i med bolsjesættene fra Urtegaarden.
- 1 lille gryde med låg (ikke aluminium)
- 1 køkkenvægt
- 1 decilitermål
- 1 termometer (200 °C)
- 1 håndklæde
- 1 bageplade
- 1 bolsjevæv
- 1 pensel
- 2 plastskrabere
- 1 sprøjte
- 1 teske
- 1 saks (pr. bolsjeklipper)
Ingredienser:
Med et bolsjesæt fra Urtegaarden har du de ingredienser, du skal bruge for at lave bolsjer – undtaget almindeligt sukker og lidt madolie. Sættet indeholder 2 portioner af hver smag.
Til 1 portion hjemmelavet tuttifruttibolsjer skal du bruge:
- 1 dl vand
- 450 g sukker
- 125 g druesukker
- Lidt madolie
- 2 ml citronsyre
- 1 ml orange slikfarve
- 3 ml tuttifruttiaroma
Sådan gør du:
- Fold håndklædet og læg det på bordpladen. Læg bagepladen på håndklædet. Smør bolsjevævet med ganske lidt olie på begge sider og læg det på bagepladen. Smør plastskrabere og sakse med en smule olie.
- Kom vand, sukker og druesukker i gryden og sæt den på fuld varme med låg.
- Når alt sukkeret er smeltet, tages låget af og termometeret sættes i gryden.
- Kog op til nøjagtigt 162 °C og hæld massen ud på bolsjevævet.
- Vent et ½ min. Drys citronsyre over massen og tilsæt farve. Ælt med plastskraberen fra side til side, så citronsyre og farve fordeles, og massen flyttes rundt på bolsjevævet. Du kan også ælte massen med bolsjevævet.
- Når massen er lidt mere fast, tilsættes smagsstoffet. Ælt videre til massen er så afkølet, at den kan æltes med hænderne.
- Saml massen i en klump og træk korte strimler ud, efterhånden som de klippes til bolsjer. Lad ikke bolsjerne røre hinanden.
- Bolsjerne pakkes lufttæt, når de er let afkølet. Bolsjerne klistrer mindst, hvis de kommer i køleskabet umiddelbart efter emballering.
Du kan også lave slikkepinde ud af bolsjemassen. Du finder Urtegaardens slikkepinde her!
Har du allerede nogle af ingredienserne derhjemme, og derfor ikke brug for et bolsjesæt fra Urtegaarden, kan du altid købe de enkelte ingredienser til hjemmelavet bolsjer her:
